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El jamón de bellota 100% ibérico es el producto más representativo del ibérico de alta gama. Su origen, la alimentación durante la montanera y la crianza en libertad en la dehesa son claves para conseguir una pieza con una grasa infiltrada, brillante y llena de matices.
Es ideal para disfrutar en ocasiones especiales, como regalo gourmet o como protagonista de una mesa cuidada. Disponible en pieza entera, también puede encontrarse en formatos deshuesados y loncheados, pensados para quienes buscan una forma más práctica de consumirlo sin renunciar a la calidad, el sabor y la autenticidad de un gran jamón ibérico.
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El jamón de bellota 100% ibérico es una de las piezas más apreciadas de nuestra gastronomía. Procede de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, en el entorno natural de la dehesa.
Su infiltración, su aroma profundo y su sabor elegante lo convierten en un producto único, pensado para quienes buscan una experiencia ibérica auténtica y de máxima calidad.
Cada pieza se cura de forma artesanal durante un mínimo de 42 meses en bodega, respetando los tiempos naturales que necesita un jamón de esta categoría.
Durante este proceso, el jamón desarrolla una textura delicada, un aroma intenso y un sabor complejo, persistente e inconfundible. El resultado es una pieza con carácter propio, equilibrio y una calidad que se aprecia desde el primer corte.
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